Este fin de semana se llevará a cabo la 23.ª edición de la Feria de la Panela en la Molienda Divina Providencia, ubicada en Apastepeque, San Vicente Norte. Este evento resalta los derivados de la caña de azúcar, además de ofrecer una variada muestra gastronómica y productos locales, según informaron los organizadores.

La feria dará inicio mañana a las 3 de la tarde con una cabalgata por las principales calles de la ciudad, culminando en la molienda, que se encuentra a tan solo 500 metros del parque central. Además, habrá un espectáculo ecuestre, música en vivo, rifas y otras actividades que se extenderán hasta la medianoche.

El domingo, los visitantes tendrán la oportunidad de ser parte del proceso de producción de la panela, desde la extracción del jugo de caña hasta la elaboración del atado de dulce, el batido y el pilón, una tradición exclusiva de la zona. Los asistentes podrán degustar platillos locales, bebidas típicas, adquirir productos artesanales y disfrutar de presentaciones musicales. Además, por la tarde se llevará a cabo un desfile típico de carrozas y la elección y coronación de la nueva reina de la feria.

Santiago García Romero, representante de la molienda, invitó a todos los salvadoreños a disfrutar de esta fiesta familiar: “Vengan, va a estar alegre”, aseguró, destacando el trabajo conjunto con la municipalidad para organizar un evento inolvidable.